Nos 6 anos da Rita houve lugar para três bolos. Uma Kitty sexta-feira para levar para a escola. Correu-me bem e para além disso o interior também estava delicioso. Um bolo de cenoura com receio de chocolate. à noite no jantar com as avós. A mãe não tinha pasta americana branca então improvisou-se uma Kitty de chocolate, que com os balanços do carro chegou neste estado ao restaurante...
e por fim no Sábado para a festa com os amigos um vestido de Barbie, feito a correr ao inicio da manhã, também não saiu como idealizei mas com 20 minutos para fazer a cobertura não dei para mais. Mas o bolo recebeu muitos elogios. Era um bolo de claras. (É verdade não levou uma única gema) com recheio de morango e natas.
Para quem quiser experimentar aqui fica a receita do Bolo de Claras (Teleculinária nº 1516)
360g de farinha
300 g de açucar
200 g margarina amolecida
5 claras
2,5 dl de leite
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
Bater a margarina com o açucar, a essência de baunilha, 4 c de leite até ficar mistura cremosa e clara. Misturar a farinhacom o fermento e juntar à mistura anterior alternado com o resto do leite.
Bater as claras em castelo com o sal. Adicionar ao preparado mexendo delicadamante.
Vai ao forno em forma untada e polvilhada (eu uso um spray fantástico chamado Bake Easy, da Wilson, que substítui essa trabalheira de passar manteiga na forma) a 180º, durante mais ou menos 30 minutos.
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